W domowych warunkach do przechowywania różnego rodzaju produktów kuchennych wykorzystywane jest oczywiście lodówka i raczej mało który dom posiada więcej niż jedną taką lodówkę, bo nie ma żadnego sensu przechowywać zbyt wiele potraw w postaci chłodzonej, jeśli nie wykorzystujemy ich wystarczająco szybko. Nawet przechowywane w lodówce potrawy będą się przecież stopniowo psuć. Zupełnie inaczej sytuacja przedstawia się w przypadku obiektów gastronomicznych, w których trzeba przechowywać bardzo wiele potraw w schłodzonej postaci i które są na tyle wykorzystywane, że na pewno nie grozi im zepsucie. Do przechowywania w chłodniejszych warunkach bardzo często służy pojemnik termoizolacyjny lub szafa chłodnicza. Pojemnik termoizolacyjny jest elementem profesjonalnego wyposażenia kuchennego oferowanego przez firmę Goga Gastro.
